Banános amerikai palacsinta

Banános amerikai palacsinta

Egy szuper egészséges reggeli receptet hoztunk, ugyanis se liszt, se tej, se cukor nem kell hozzá. Viszont nagyon finom és mindössze banán és tojás szükséges az elkészítéshez.

Hozzávalók

Palacsinta

2 tojás

1 db banán

fahéj (opcionális)

Feltét

Egyénileg bármi lehet, mi most pár szem áfonyával és málnával fogyasztottuk, illetve meglocsoltuk kevés mézzel, és epersziruppal is.

Elkészítés

A tojásokat feltörjük és a banánnal együtt összeturmixoljuk. Ízlés szerint adagolunk bele fahéjat. Ezután a forró serpenyőbe 1-2 csepp extraszűz olivaolajat rakunk. Majd nagyobb korongokat öntünk a “tésztából”. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tálaláskor egymás tetejére halmozzuk, tornyot építvén belőle. Meglocsolhatjuk mézzel, különböző szirupokkal és díszíthetjük bármilyen gyümölccsel, ami éppen jól esik.

Madártej

Madártej

Ma egy igazi retro desszerttel készültünk nektek, ami nem más mint a madártej. Alig pár dolog kell hozzá és nagyon ízletes.

Hozzávalók

6 db tojás

1 l tej

1 csomag vaníliás cukor/ 1 db vaníliarúd kikapart belseje

15 dkg cukor + 1-2 evőkanál a tejbe

csipet só

fahéj ízlés szerint

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval és 2 evőkanál cukorral habbá verjük, a sárgáját a 15 dkg-ból megmaradt cukorral habosra keverjük. Eközben a tejet feltesszük melegedni és hozzáadunk 1-2 evőkanál cukrot, valamint a vaníliás cukrot. Amikor már forró, de nem forr beleszaggatunk tetszőleges méretű és formájú galuskákat és fedő alatt 2-2 percig főzzük mindkét oldalát. Mikor kész kiszedjük egy tányérra. Ezután a sárgájához kiszedünk 1-2 merőkanállal a tejből a hőkiegyenlítés miatt és elkeverjük. Szép folyékony lesz, majd hozzáöntjük az egészet a maradék tejhez és lassú tűzön, folyamatos kavarás mellett addig főzzük, míg besűrűsödik. A végén belekeverjük a fahéjat és még kicsit főzzük. Mi nem főztük sűrűsödésig, mert folyósabb állagún szeretjük. Tálaláskor 1-2 habgaluskát dobunk a tetejére.