Kínai Szezàmmagos csirke

Kínai Szezàmmagos csirke

Azoknak szeretnénk most kedvet adni a főzéshez, akik szeretik az àzsiai jellegű ételeket. Mi ezt a receptet évek óta készítjük és bármilyen köret jól passzol hozzá. Ti szeretitek az ázsiai èteleket?

Hozzávalók 

Bunda

kb fél kg csirkemellfilé

6 evőkanál finomliszt

1,5 evőkanál étkezési keményítő (de ez szerintünk elhagyható) 

1 evőkanál napraforgó olaj

1 db tojás

3 evőkanál víz 

1,5 mokkáskanál sütőpor

1 csipet só

Máz

200 g ketchup

4-5 evőkanál méz

1 evőkanál szójaszósz

7-8 csepp Worcestershire szósz

7 evőkanál szezámmag

csipet chilipor

Sütéshez: kb 3 dl olaj

Elkészítés

A húst kb 2-3 cm nagyságú kockàra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Elkészítjük a bundát. A lisztet, a keményítőt, a sütőport, az olajat, a vizet, a tojást és egy csipet sót összekeverünk. Ekkor egy sűrű masszát kapunk, amibe megforgatjuk a húsokat. Forró, bő olajban mindkét oldalàt aranybarnàra sütjük. Ez kb 3-3 percet jelent oldalanként. Ez idő alatt el tudjuk készíteni a mázat. A ketchupot, a mézet, a chiliport és a szezámmagot összekeverjük. Ízlés szerint lehet hozzá adni szójaszószt és worcestershire szószt is. Ez azonban el is hagyható. Mikor kisültek a csirkefalatkák azonnal, még forrón a mázba forgatjuk. Szinte bármivel tálaljuk garantált a siker.