Sajtos roló

Sajtos roló
Ma egy nagy kedvencünket készítettük el, ami nem más mint a sajtos roló. Amennyi ház, annyi szokás, mi így csináljuk. Ti hogyan készítitek? Mit főztök/süttök ma? Reméljük tetszeni fog nektek.

Hozzávalók
Tésztához

1 csomag leveles tészta

1 tojás sárgája

A töltelékhez

3 dl tej

2 tojás sárgája

45 g liszt

4 dkg krémsajt

15 dkg reszelt sajt

20 dkg margarin

Elkészítés

1 csomag leveles tésztát kb. 5 cm szélességű csíkokra vágunk, feltekerjük egy megfelelő alakú formára - nekünk nem volt itthon formánk hozzá, így alufóliát tekertünk le és azt alaposan lekentük margarinnal hogy ne ragadjon rá. Külsejét megkenjük tojássárgájával, és a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 200 fokon kb. 10 percig sütjük. Tejet melegítünk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet, a krémsajtot és 10 dkg sajtot, majd sűrítjük. Egy másik edényben kézi robotgéppel eldolgozzuk a vajat és 10 dkg sajtot, majd összedolgozzuk a krémmel - ennél a lépésnél érdemes picit megolvasztani előtte a margarint -, majd a habzsákba töltjük, és pihentetjük 30 percet a hűtőben. A rolók mindkét oldalát megtöltjük a krémmel, a végeit reszelt sajtba mártogatjuk. Hagyjuk egy ideig állni a hűtőben és már fogyaszthatjuk is. Kicsit időigényes, de az eredmény függőséget okoz.