Mandulalisztes-csokis muffin

Mandulalisztes-csokis muffin

Mai napon egy muffinnal érkezünk. Különlegessége, hogy fele-fele arányban készült mandula és sima lissztel. Így picit másabb az ízvilága a végeredménynek.

Hozzávalók (12 db-hoz) 

1 bögre (kb 150 g) mandulaliszt (vagy őrölt mandula) 

1 bögre (kb 150g) liszt

1 bögre kristálycukor

csipet só

1 csomag vaníliás cukor

1/2 teáskanál sütőpor

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

3 db tojás

1 dl tej

100 g vaj

pár szem fagyasztott áfonya 

Elkészites

Összekeverjük a száraz alapanyagokat. Majd a vajat jól elkeverjük a tojásokkal és hozzáadjuk a tejet is. Ezután szépen hozzáadjuk a száraz 

összetevőket részletenként adagolva. Addig kell keverni, míg a lisztdarabok eltűnnek, de nem szabad túlkeverni. Ezután papírokat teszünk a formába és 3/4-ig beletöltjük a masszát. Pár szem áfonyát dobunk a tetejére. 180 fokon előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Tűpróbát végzünk és ha nem ragad kész. Porcukorral meghintjük és így tálaljuk.